Le jardin de Cruik : Les fleurs, les légumes..., les recettes qui suivent....., le reste...et bien entendu Cruik

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16 novembre 2012

Hachis parmentier

Quand je fais une poule au riz, un des plats préférés de mes enfants, j'ajoute un morceau de boeuf à bouillir. Emietter la viande de boeuf cuite. Eplucher les pommes de terre, les couper en morceaux, ajouter quelques feuilles de sauge (pour remplacer...

Posté par Mamie Cruik à 18:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf, sauge, pomme de terre, lait, poivre, noix de muscade, comté

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15 novembre 2012

Arques et ses trésors

Cette saison, c'est la première fois que je marche avec l'accueil audomarois. J'y suis allée pour expliquer notre projet à mes copines et aussi leur dire au revoir. Le point de départ de cette sortie était le parking, à 200 m de la maison. Le temps était...

Posté par Mamie Cruik à 15:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Arques, marais audomarois, accueil audomarois, grand vannage, maison du parc, la forêt des enfants, la base nautique, les étangs de Malhove et Beauséjour

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13 novembre 2012

Confitures de tomates cerises

Que faire avec les dernières tomates cerises de la saison ? Pourquoi ne pas essayer d'en faire de la confiture ? Couper les tomates cerises en deux. Peser les tomates. Ajouter la même quantité de sucre. Râper le zeste d'un citron Arroser avec le jus d'un...

Posté par Mamie Cruik à 20:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, citron, sucre, tomate cerise, amandes effilées

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13 novembre 2012

Les couleurs d'automne

Je profite encore une fois des jolies couleurs d'automne dans le "jardin de Cruik". Cette année, nous avons choisi d'ouvrir un "libre service" pour les oiseaux.

Posté par Mamie Cruik à 13:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jardin, jardin de Cruik, cynorrhodons, nourriture pour les oiseaux

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10 novembre 2012

Crème légère à l'orange

Prélever les zestes de 2 oranges. Faire bouillir 80 cl de lait de chèvre avec les zestes d'orange. Casser 5 oeufs en séparant le blanc du jaune. Battre les jaunes d'oeufs avec 160 grs de sucre. Ajouter le jus des 2 oranges, 20 cl de lait froid et 100...

Posté par Mamie Cruik à 20:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange, oeufs, sucre, lait, maïzena

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8 novembre 2012

Le Jura.....

Hier soir, nous avons pu (re)découvrir une belle région qui m'est très chère sur France 3, dans l'émission " Des racines et des ailes" Le Jura y était très bien présenté. Dans quelques mois, ce sera notre nouvelle région

Posté par Mamie Cruik à 13:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Franche-Comté, Jura

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7 novembre 2012

Quatre-quart à l'orange

Peser 4 oeufs entiers. Peser le même poids pour le sucre, le beurre et la farine. Faire fondre le beurre à feu doux. Casser les oeufs en séparant les jaunes et les blancs. Mélanger les jaunes avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent. Ajouter le zeste...

Posté par Mamie Cruik à 20:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange, beurre, farine, oeufs, sucre, levure chimique

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6 novembre 2012

Emotion......

Ce matin, avant un rendez-vous chez le dentiste, je pars en avance pour effectuer une démarche administrative. Pour une fois, cette démarche se déroule très bien et très rapidement. Je profite de ce temps libre pour courir embrasser " mon petit biquet"...

Posté par Mamie Cruik à 18:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

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5 novembre 2012

Flan aux pommes et noisettes

Pour une fois, voici une recette à faire au micro-ondes. Eplucher et couper en lamelles 500 grs de pommes. Disposer ces lamelles de pommes dans un plat allant au four à micro-ondes. Dans un saladier, battre 2 oeufs, 3 càs de crème fraîche, 2 càs de sucre...

Posté par Mamie Cruik à 20:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, crème fraîche, oeufs, sucre, pommes, noisettes

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4 novembre 2012

Tartines grillées au morbier

Prendre des tartines de pain aux noix rassis. Les faire tremper dans un peu de vin blanc. Eplucher et émincer 4 à 5 échalotes. Faire revenir les échalotes dans un peu de matière grasse. Dans un plat allant au four, déposer les tartines recouvertes des...

Posté par Mamie Cruik à 08:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vin blanc, échalotes, jambon, Morbier, pain aux noix

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