Le jardin de Cruik : Les fleurs, les légumes..., les recettes qui suivent....., le reste...et bien entendu Cruik

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30 avril 2010

Souflé au Maroilles

Dans un casserole faire fondre 25 grs de beurre, ajouter 25 grs de farine et délayer avec 25 cl de lait.Retirer du feu aux premiers bouillons.Casser 3 oeufs en séparant le blanc du jaune.Monter les blancs en neige.Ajouter les jaunes à la première préparation...

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Tags: Maroilles, soufflés

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30 avril 2010

Le temps des cerises

" Quand i pleut l'nuit d'mai, i n'y ara point d'cheriches" S'il pleut le dernier jour d'avril, adieu cerises

Posté par Mamie Cruik à 17:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

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28 avril 2010

Feuilleté aux figues, jambon cru, comté et basilic

Etaler la pâte feuilletée.La découper à l'aide d'un emporte pièce ( pour moi un petit verre)Déposer ces petits ronds dans de petits moules.Découper les figues sèches en petits morceaux, le jambon cru en lamelles, râper le comté et ciseler le basilic.Déposer...

Posté par Mamie Cruik à 21:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: comté, basilic, feuilleté, figues, jambon cru

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28 avril 2010

Petite promenade à Saint Omer

Vous l'avez sans doute remarqué, je suis très attachée à la cathédrale de Saint Omer, mais il n'y a pas qu'elle à voir à St Omer. Voici : l'hôtel de ville. la gare la chapelle des Jésuites la cour du musée Sandelin la porte du tribunal

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27 avril 2010

Potage aux fanes de radis et fromage fondu

Dans "le jardin de Cruik", les radis sont juste semés mais nous nous régalons avec ceux que notre maraîcher habituel, Sylvain, vous propose chaque samedi sur le marché de St Omer, depuis déjà quelques semaines. Bien laver les fanes de radis.Dans une casserole...

Posté par Mamie Cruik à 21:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: potages, soupes, fanes de radis, fromage fondu

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27 avril 2010

Magnolia

Ce soir, encore un petit tour dans "le jardin de Cruik" pour y admirer le magnolia. La température est très douce, ce soir. Profitons en !!!!!

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26 avril 2010

Verrines au thon et avocat

Une petite visite imprévue, dans le réfrigérateur, de quoi préparer un repas pour deux, mais quand même envie de régaler mes hôtes......Faire une mayonnaise maison.Ouvrir et égoutter une boîte de thon au naturel.Couper en deux l'avocat, ôter le noyau,...

Posté par Mamie Cruik à 20:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: persil, citron, avocat, mayonnaise, thon

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26 avril 2010

Intervention

Il y a quelques semaines, nous avons remarqué dans un premier temps une petite grosseur sur le corps de Cruik, une petite visite chez le vétérinaire avec à l'appui un traitement pour commencer, puis une seconde visite pour prendre rendez-vous pour l'ablation...

Posté par Mamie Cruik à 19:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

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25 avril 2010

Asperges à la sauce mousseline

Eh oui, c'est la saison des asperges, profitons en. Eplucher les asperges et couper la base de 3 cm environ.Plonger les dans l'eau bouillante pendant 10 à 15mn environ pour les vertes et 20 à 25 mn environ pour les blanches. Les égoutter délicatement...

Posté par Mamie Cruik à 20:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ciboulette, mayonnaise, asperges, blanc en neige

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25 avril 2010

Prochaines détentes dans le jardin.....

Le soleil étant toujours présent sur l'Audomarois et le vent un peu moins fort, Pierre a décidé de sortir les chaises de jardin, achetées il y a quelques années à Emmaüs et remises en état. Elles vont encore une année remplir leur rôle, avant d'être remplacée,...

Posté par Mamie Cruik à 17:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

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