Le jardin de Cruik : Les fleurs, les légumes..., les recettes qui suivent....., le reste...et bien entendu Cruik

Suivre ce blog

31 décembre 2019

Au revoir 2019

En janvier, nous avons beaucoup aidé Thibault, suite aux interventions chirurgicales subies fin 2018 et la reprise du travail. En février et mars, nous avons nettoyé le jardin suite aux travaux effectués en novembre 2018et commencé à le préparer pour...

Posté par Mamie Cruik à 10:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: le jardin de Cruik, bilan 2019

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 décembre 2019

Sanglier mariné.

A Peseux, il y a de nombreux chasseurs qui tirent les sangliers qui se trouvent dans les bois qui bordent le Doubs. Nous avons eu le plaisir de recevoir une cuisse de sanglier. Pour la marinade j'ai épluché 1 gousse de l'ail, 2 carottes, 2 échalotes,...

Posté par Mamie Cruik à 10:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: le jardin de Cruik, Jura, sanglier, marinade

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

29 décembre 2019

Sablés à la façon Louise

Pour confectionner les tartes à partir du lait que Jules à ramener de la ferme, Louise m'a aidé. Elle se demandé que faire avec le reste de la pâte. Alors en ajoutant 1 càs de sucre au reste de la pâte et les malaxant bien, puis en étalant cette pâte...

Posté par Mamie Cruik à 16:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre, pâte levée, sablés, le jardin de Cruik, Jura, décembre 2019

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

28 décembre 2019

Tarte à la crème au bon lait de ferme

Pendant son séjour dans le Jura, Jules est allé à la ferme pour acheter du lait. Avec ce lait, j'ai confectionné 2 tartes à la crème. Préparation de la pâte levée : Délayer le sachet de levure de boulangerie traditionnelle dans 5 cl d'eau tiède et attendre...

Posté par Mamie Cruik à 17:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, le jardin de Cruik, lait de ferme, Jura

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

27 décembre 2019

Cassolettes d'escargots au comté et savagnin

Parmi tous les plats servis à l'occasion des fêtes de Noël, cette année j'ai choisi une recette avec des produits de la région. Les escargots sont élévés en Côte d'Or. Les égouttés, en conservant les carottes de la préparation . Préparer la sauce en faisant...

Posté par Mamie Cruik à 15:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème fraîche, comté, le jardin de Cruik, Jura, escargots, savagnin

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

24 décembre 2019

La maison est prête !!!

Depuis le début de l'avent , la maison se prépare pour la fête de Noël. La crêche . Le sapin garni avec l'aide de Louise.

Posté par Mamie Cruik à 10:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: le jardin de Cruik, sapin, crèche, Jura, décembre 2019

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 décembre 2019

Risotto au filet de plie.

Vous ne trouverz pas cette sur le livre de Pauline : "Les nouveaux risottos" chez hachette cuisine, mais vous en trouverez de bien bonnes. Ce livre peut être mis au pied su sapin. Eplucher et émincer un oignon. Le faire revenir avec un filet d'huile d'olive....

Posté par Mamie Cruik à 13:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vin blanc, oignon, le jardin de Cruik, risotto, Jura, jus de moules au chorizo, plie

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

19 décembre 2019

Un panier !!

Comme chaque année en cette période, les activités au jardin sont réduites. Mon entourage est au courant, c'est pourquoi une commande m'a été passée pour un panier au crochet où ranger les serviettes de toilette, pour occuper mes petits doigts. Cet ouvrage...

Posté par Mamie Cruik à 14:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: le jardin de Cruik, Jura, panier au crochet

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

18 décembre 2019

Quiche aux poireaux et thon

Cette année, nous allons repiqué un grand nombre de poireaux, dans le nouveau " jardin de Cruik". Je cherche donc sur internet, comment les cuisiner différemment. Nettoyer et couper en petits tronçons les poireaux. Les faire fondre avec un filet d'huile...

Posté par Mamie Cruik à 13:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème fraîche, comté, thon, poireaux, le jardin de Cruik, Jura, décembre 2019

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

17 décembre 2019

Apéritif de feuilles de pêcher

Je vous parlais, hier, des nombreux pêchers qui se sont épanouis dans le nouveau " jardin de Cruik". Il y a quelques semaines, j'ai cueilli leurs feuilles pour préparer un apéritif. Voici les ingrédients pour cette préparation. Pour 1l de vin rosé, il...

Posté par Mamie Cruik à 13:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre, le jardin de Cruik, Jura, eau de vie, pêchers, feuilles de pêchers, vin rosé

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 2 > >>