Le jardin de Cruik : Les fleurs, les légumes..., les recettes qui suivent....., le reste...et bien entendu Cruik

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16 février 2015

Les petits plus !!!!!

Il y a quelques années, au tout début de ce blog, Pauline et moi avions confectionné cette recette, à quatre mains. Pauline et Pierre-Alexis l'avaient appréciée. Après plusieurs essais pour l'améliorer, Pauline l'a décrit dans son livre : " Petits plats...

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Tags: betteraves rouges, noix de St Jacques, agrumes, "petits plats en famille"

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14 février 2015

Arc en ciel, en février

Les températures sont maintenant plus douces. Un petit rayon de soleil entre deux averses et voici un bel arc en ciel !!!!

Posté par Mamie Cruik à 19:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: arc-en-ciel, février 2015

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13 février 2015

Peut-être la solution ?

Depuis qu'avec Pauline nous avons fait l'acquisition de plusieurs caisses en bois, une pour en faire un coffre à jouets pour Pierrick, dans une autre nous avons décidé d'essayer d'y stocker nos pommes de terre. Alors que depuis la récolte des pommes de...

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Tags: pomme de terre, germes

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12 février 2015

Extraction de l'huile de noix

Si vous me suivez depuis quelque temps, vous pouvez imaginer ce que je vais vous présenter ce jour. Lundi dernier, Patrick nous a conduit à Neuville sur Ain, pour nous rendre au moulin, avec 13 kg de cerneaux pour nous et 25 kg pour lui même et Josiane....

Posté par Mamie Cruik à 14:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moulin, meule de pierre, cerneaux de noix, extraction de l'huile de noix

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11 février 2015

Confiture de potiron à la tequila

Faire gonfler 100 grs de raisins secs, dans 20 cl d'eau bouillante. Egoutter. Ajouter 3 càs de tequila et laisser macérer. (vous pouvez utiliser un autre alcool) Eplucher, enlever les pépins et couper le potiron. Peser. Pour 1 kg de chair de potiron,...

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Tags: beurre, sucre, potiron, raisins secs, tequila

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10 février 2015

Une bonne adresse !!!!!

C'est pour nous rendre à cette bonne adresse que nous avons fait notre petite escapade dans l'Ain.

Posté par Mamie Cruik à 12:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: huile de noix, Rhône-Alpes, Ain

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9 février 2015

Petite escapade dans l'Ain....

Voici en photos, ce que nous avons découvert, ce jour.

Posté par Mamie Cruik à 20:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Ain, région Rhône-Alpes

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8 février 2015

Le jardin en février.

Depuis le début de ce mois de février 2015, la bise, qui est un vent vraiment glacial, dans ce petit coin du Jura, est très présente. Le soleil fait doucement sont apparition, il remplace la pluie qui était là depuis novembre 2014. En faisant un petit...

Posté par Mamie Cruik à 14:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jardin, le jardin de Cruik, crocus, primevère, Peseux, février 2015

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7 février 2015

Ramequins de prunes à la mascarpone

Dans un saladier, mélanger 250 grs de mascarpone, 1 oeuf entier, 80 grs de sucre et 15 cl de lait. Ajouter alors 70 grs de farine. Répartir cette préparation dans plusieurs ramequins ou dans un plat allant au four. Ajouter les quartiers de prunes encore...

Posté par Mamie Cruik à 13:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine, oeufs, sucre, lait, mascarpone, prunes

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6 février 2015

Confiture de courge muscade aux agrumes

Je vous avais promis, hier, cette recette, que mon amie Josiane m'a indiqué. Eplucher la courge muscade, enlever les pépins et la couper en dés. Peser la chair récupérée et ajouter 900 grs de sucre par kilo de courge muscade. Ajouter les zestes de 2 citrons...

Posté par Mamie Cruik à 16:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, orange, beurre, sucre, confiture, courge muscade, agrumes

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