Canalblog
Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Publicité
Le jardin de Cruik : Les fleurs, les légumes..., les recettes qui suivent....., le reste...et bien entendu Cruik
Le jardin de Cruik : Les fleurs, les légumes..., les recettes qui suivent....., le reste...et bien entendu Cruik
Newsletter
Recherche
Derniers commentaires
Articles récents
foies de volaille
27 novembre 2012

Pâté de foies de volaille

Pâté de foies de volaille
Depuis que Pierre a été opéré du coeur, je n'achète plus de charcuterie, mais comme j'aime beaucoup le pâté, je n'ai d'autre solution que de confectionner des terrines "maison" avec les ingrédients bons pour le régime de Pierre. Nettoyer 300 grs de foies...
Posté par Mamie Cruik à 11:19 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ail,  persil,  foies de volaille,  thym,  laurier,  sucre,  poivre,  noix de muscade,  porto,  chair à saucisse de dinde

Partager cet article

Vous aimez ?
0 vote
Publicité
16 octobre 2012

Mousse de foies de volailles

Mousse de foies de volailles
Quand j'ai lu cette recette sur le blog de Christine, je me suis empressée de la faire en la modifiant, en fonction des ingrédients disponibles à la maison. Eplucher et émincer 2 échalotes. Faire blondir les échalotes avec 10 grs de beurre. Ajouter 150...
Posté par Mamie Cruik à 08:29 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: crème fraîche,  foies de volaille,  laurier,  beurre,  oeufs,  échalotes,  poivre,  ciboulette,  floc de gascogne

Partager cet article

Vous aimez ?
0 vote
18 août 2012

Cake aux foies de volaille

Cake aux foies de volaille
Eplucher et émincer 1 oignon rouge et 5 gousses d'ail. Les faire revenir avec un filet d'huile d'olive. Ajouter 350 grs de foie de volaille. Ajouter quelques feuilles de laurier et 1 brin de thym. Cuire à couvert 10 mn environ. Laisser refroidir un peu....
Posté par Mamie Cruik à 12:50 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ail,  foies de volaille,  thym,  laurier,  oeufs,  poivre,  huile d'olive,  terrine,  sans sel,  oignon rouge,  fleur de bière

Partager cet article

Vous aimez ?
0 vote
10 mars 2011

Terrine aux foies de volaille (2)

Terrine aux foies de volaille (2)
C'est toujours avec beaucoup de plaisir, que j'aime confectionner une terrine. Je la prépare toujours 2 jours avant de la déguster. La pression est moindre. Les invités sont encore loin, mais je pense déjà beaucoup à eux..... Hacher 200 grs de blancs...
Posté par Mamie Cruik à 09:33 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ail,  persil,  foies de volaille,  oeuf,  pistaches,  cognac,  terrine,  lard fumé,  oignon,  blanc de poulet

Partager cet article

Vous aimez ?
0 vote
4 septembre 2009

Pâtes aux foies de volaille, à la crème fraîche et echalottes

Pâtes aux foies de volaille, à la crème fraîche et echalottes
Quand je n'ai pas vraiment le temps de cuisinier mais envie de me régaler, je sors de mon réfrigérateur des foies de volaille confits.Je commence par faire réchauffer les foies confits avec une échalote coupée en petits morceaux. Pendant ce temps, l'eau...
Posté par Mamie Cruik à 13:11 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: crème fraîche,  echalottes,  foies de volaille,  pâtes

Partager cet article

Vous aimez ?
0 vote
Publicité
Le jardin de Cruik : Les fleurs, les légumes..., les recettes qui suivent....., le reste...et bien entendu Cruik
Publicité
Archives

Meilleurs_blogs-Rêveries_au_jardin-210x210
Catégories
Visiteurs
Depuis la création 527 169
Publicité