Comme souvent, j'aime servir les légumes du potager du nouveau " jardin de Cruik" et les produits locaux. Cuire les betteraves rouges entières, sans les éplucher, à la vapeur, dans un autocuiseur, pendant environ 30 mn selon la grosseur des betteraves...

Prélever la pulpe d'un avocat, arroser avec le jus d'un demi citron pour éviter qu'elle ne noircisse et la mélanger avec 3 cuillers de ricotta.Mélanger la chair de crabe avec 3 cuillers de ricotta.Saler et poivrer les 2 préparations.Remplir les verrines...

Je suis d'abord allé dans mon jardin arraché 5 bâtons de rhubarbe. Je les ai nettoyé, épluché et coupé en petits tronçons. Dans une casserole, je les ai déposé avec environ 150 grs de sucre. Après un petit temps de cuisson, j'ai filtré le jus dans lequel...

J'ai chercher une recette qui va me permettre d'utiliser les noisettes ramassées en Picardie.Je vais aussi pouvoir cuisiner les courgettes que Chantal m'a donné en échange des haricots verts (surplus de notre jardin).C'est çà le troc entre jardiniers,...