Le jardin de Cruik : Les fleurs, les légumes..., les recettes qui suivent....., le reste...et bien entendu Cruik

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14 janvier 2010

Verrines kiwi crevettes

Petite pensée pour ma fille : kiwi et crevettes sont deux de ses surnoms.Mixer 6 à 8 crevettes selon la grosseur. Fouetter 15 cl de crème fraîche.Eplucher 2 kiwis et les couper en fines rondelles.Mélanger à la crème fouettée de la ciboulette coupée finement...

Posté par Mamie Cruik à 17:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème fraîche, ciboulette, crevette, kiwi

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13 janvier 2010

Roti de boeuf en croûte

Préparer de la pâte levée ou prendre un rouleau de pâte brisée.Eplucher ail, oignons et les tailler en petits morceaux . Ajouter des feuilles de laurier et du thym.Déposer le tout sur la pâte ainsi que la pièce de boeuf. Entourer la viande avec la pâte...

Posté par Mamie Cruik à 20:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bouf, en croute, roti

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13 janvier 2010

L'neiche

"Quind l'neige al fond point,ch'est qu'à n'd'attint d'l'aute. quand la neige ne fond pas complètement , c'est qu'il va en retomber Aujourd'hui, la neige est à nouveau tombée sur l'Audomarois, mais les températures sont plus douces.

Posté par Mamie Cruik à 14:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

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11 janvier 2010

Record

Toujours en attente de coton pour continuer les brises bise, j'en ai profité pour enfin terminer la petite nappe commencée en 1987, année où mes parents ont cédé leur mercerie. 23 ans : qui dit mieux ?

Posté par Mamie Cruik à 17:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

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10 janvier 2010

Jambette de porc aux légumes de saison

Dans une marmite, déposer une jambette de porc et la recouvrir d'eau froide et porter à ébullition.Pendant ce temps, éplucher 2 navets, 1 céleri, quelques poireaux, 6 carottes et 1 oignon.Piquer quelques clous de girofle dans l'oignon.Ajouter les légumes...

Posté par Mamie Cruik à 17:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: persil, oignons, carottes, moutarde à l'ancienne, navet, clou de girofle, céleri, jambette de porc, échalotes

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9 janvier 2010

Velouté de céleri

Ce matin, j'ai entendu cette recette à la radio que j'ai aussitôt eu envie de faire mais faute de certains ingrédients, voici ce qu"elle devient et je dois vous avouer que je me suis régalée, ce soir. Faire revenir 2 oignons coupés en petits morceaux...

Posté par Mamie Cruik à 20:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons, crème fraîche, pomme de terre, céleri, fou rme d'Ambert

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8 janvier 2010

Crème aux carambars

Dans 30 cl de lait et 20 cl de crème fraîche faire fondre 15 carambars en chauffant doucement. Mélanger 4 jaunes d'oeuf avec 30 grs de sucre. Mélanger ces 2 préparations.Verser dans des ramequins déposés dans un plat avec un peu d'eau.Mettre au four pendant...

Posté par Mamie Cruik à 20:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème fraîche, oeufs, sucre, carambar, lait

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8 janvier 2010

Les pires de carambar

Pour la recette qui va suivre, j'ai utilisé de nombreux carambars.J'en ai profité pour lire les blagues et voici celle qui a retenu le plus mon attention."- Quel autobus est délicieux quand il est coupé en morceaux ? - Car en barre ".

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7 janvier 2010

Fondants aux 2 chocolats

Faire fondre 120 grs de chocolat noir avec 120 grs de beurre.Dans un saladier, mélanger 4 oeufs, 80 grs de sucre, 80 grs de farine, 2 cuiller à café de gingembre en poudre.Ajouter ensuite le chocolat fondu.Remplir à moitié chaque moules de cette préparation,...

Posté par Mamie Cruik à 18:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, farine, oeufs, sucre, chocolat blanc, chocolat noir

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7 janvier 2010

Mes lectures

Ma lecture en cours. Un de mes cadeaux de Noël, ce sera ma prochaine lecture.L'auteur, Dirck Degraeve habite l'Audomarois, je ne le connais pas mais j'ai eu l 'occassion de recevoir sa fille Emilie qui était au collège dans la même classe que Pauline.Il...

Posté par Mamie Cruik à 18:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dirck Degraeve, Louise Voss, Marais noir, je t'ai donné la vie

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