Éplucher les patates douces et les pommes de terre. Dans l'autocuisseur, déposer dans le fond les pommes de terre et dans le panier les patates douces coupées en dés. Cuire rapidement la viande hachée avec très peu de matière grasse. Poivrer. A l'aide...

Couper les aubergines en 2. Les plonger dans l'eau bouillante, pendant 15 mn environ. Evider les aubergines sans abîmer la peau. Enlever les pépins et réserver la chair et la peau. Eplucher et émincer un oignon et 3 gousses. Dans une poêle bien chaude,...