Le jardin de Cruik : Les fleurs, les légumes..., les recettes qui suivent....., le reste...et bien entendu Cruik

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19 avril 2011

Crumble à la rhubarbe

Une petite recette pour permettre à Monik (au collège nous étions inséparables : elle externe et moi pensionnaire, je l'ai retrouvé il y a quelques semaines grâce à "Copains d'avant") d'utiliser la rhubarbe de son jardin. Cueillir la rhubarbe. Enlever...

Posté par Mamie Cruik à 09:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, gingembre, rhubarbe, cassonnade, beurre, flocons d'avoine

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18 avril 2011

Fruitiers en fleurs

Mes arbres fruitiers sont à nouveau en fleurs. Bonne semaine

Posté par Mamie Cruik à 09:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jardin, arbres fruitiers

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17 avril 2011

Il a neigé....

Aujourd'hui il a neigé dans le "jardin de Cruik". C'est l'impression que j'ai quand je le regarde. En voici le responsable. En fait, la journée a été très ensoleillée. Nous avons même mangé dehors ce midi. Bonne semaine

Posté par Mamie Cruik à 18:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jardin, arbres fruitiers

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17 avril 2011

Coquilles St Jacques au floc de Gascogne

Poêler rapidement les noix de St Jacques dans une poêle bien chaude. Réserver. Déglacer la poêle avec un petit verre de floc de Gascogne. Ajouter 3 cuillers à soupe de crème fraîche. Déposer 3 noix de St Jacques dans chaque cassolette. Recouvrir avec...

Posté par Mamie Cruik à 09:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème fraîche, noix de St Jacques, floc de gascogne

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16 avril 2011

Les parterres à Arques

Maintenant qu'ils sont bien fleuris, je me dois de vous faire voir les parterres situés devant chez moi. Quand on est content il faut le dire.....ensuite on peut dire quand quelque chose ne convient pas. Bonne journée A bientôt

Posté par Mamie Cruik à 09:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Arques, tulipes

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15 avril 2011

Aligot

J'ai réalisé cette grâce à Clémence( la meilleure amie de Pauline) qui a rapporté de ces vacances 500 grs de tomme fraîche. Eplucher 1 kg de pommes de terre, les couper en 4 et les faire cuire à l'eau, avant de les écraser pour en faire de la purée. Eplucher...

Posté par Mamie Cruik à 09:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, crème fraîche, beurre, pomme de terre, aligot, tomme fraîche

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14 avril 2011

Velouté d'endives à l'échalote et la bière de Jenlain

C'est sur le blog d'Evelyne que j'ai découvert cette délicieuse recette. Eplucher et émincer 3 endives ( ôter le coeur), 6 échalotes et 5 blancs de poireaux. Garder quelques feuilles d'endives et 1 échalote pour la déco. Faire fondre pendant 5 mn environ...

Posté par Mamie Cruik à 09:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème fraîche, endive, poireaux, echalotes, bière Jenlain, velouté d'endives

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13 avril 2011

Verrine à la rhubarbe

Je voulais faire un tiramisu à la rhubarbe mais quand j'ai ouvert le réfrigérateur, j'ai constaté que je n'avais pas de mascarpone. Passage au jardin pour couper 500 grs de bâtons de rhubarbe. Les éplucher et les couper en petits tronçons. Les faire compôter...

Posté par Mamie Cruik à 09:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, gingembre, rhubarbe, yaourt nature, citron, oeufs, rhum, sablés

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12 avril 2011

Sablés à la vanille

Dans un saladier, mélanger 1 oeuf, 4 sachets de sucre vanillé, 50 grs de sucre fin et 125 grs de beurre ramolli. Ajouter 250 grs de farine de blé. Bien travailler la pâte. La laisser reposer au réfrigérateur 20 mn environ. Etaler la pâte à 5 mn. Découper...

Posté par Mamie Cruik à 09:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, farine, sucre, oeuf, sucre vanillé, sablés

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11 avril 2011

Anniversaire

Thomas a profité de son retour de Corée pour venir souhaiter un bon anniversaire à sa Maman. Hier, c'est donc entourée de mon mari et mes 3 enfants, que j'ai fêté mon anniversaire. J'ai passé beaucoup d'heures en cuisine, mais mes enfants ont jugé que...

Posté par Mamie Cruik à 17:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Thomas, cours de cuisine

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