Le jardin de Cruik : Les fleurs, les légumes..., les recettes qui suivent....., le reste...et bien entendu Cruik

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10 avril 2011

Virus....

Attrapé en 1997, lors de notre arrivée à Arques. Celui-ci a fait voir sa présente surtout à partir de 2007. Arques est une ville du Pas-de-Calais. Arques est connue pour sa verrerie-cristallerie. Voici donc l'un des derniers symptômes de ce virus. Et...

Posté par Mamie Cruik à 09:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Arques, verrerie-cristallerie

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9 avril 2011

Housses pour coussins

Elle me les a commandé. La seule consigne, une fermeture par un bouton. Maintenant, qu'ils sont livrés, je peux vous les faire voir. Merci de votre passage

Posté par Mamie Cruik à 09:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crochet, housses de coussins

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8 avril 2011

Deception

J'ai profité du très beau temps, pour faire un petit tout dans le jardin. Je voulais y cueillir de petites violettes, pour les cristalliser. Hélas, il était trop tard.

Posté par Mamie Cruik à 14:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jardin

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7 avril 2011

Quiche à notre façon

Quand Pauline et sa maman se retrouvent en cuisine, sans l'avoir prévu, voilà ce qu'elles réussissent à faire. Après avoir fait l'inventaire du réfrigérateur et du placard, les idées germent surtout de la part de Pauline. Pour une fois, je vous liste...

Posté par Mamie Cruik à 09:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème fraîche, carottes, moutarde à l'ancienne, oeufs, lait, pâte feuilletée, lard fumé, miel liquide, escalope de dinde, maïs

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6 avril 2011

Son premier rat musqué.....

Arques est une ville du Parc naturel régional des Caps et Marais d'Opale. Comme dans plusieurs villages du marais audomarois, de nombreux rats musqués y ont élu domicile. Ils creusent de nombreuses galeries dans les berges et se reproduisent très rapidement....

Posté par Mamie Cruik à 09:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Arques, cruik, marais audomarois, rats musqués, Parc naturel régional des Caps et Marais d'Opale

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5 avril 2011

Soufflés au comté

Faire fondre 40 grs de beurre. Ajouter 25 grs de farine. Remuer pour obtenir un roux. Verser 350 ml de lait. Laisser cuire 3 mn environ. Ajouter 120 grs de comté. Fouetter juqu'à obtenir une préparation épaisse et homogène. Séparer le jaune du blanc de...

Posté par Mamie Cruik à 09:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine, oeufs, com, soufflé au comté

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4 avril 2011

Pigeons rôtis

Sur le marché de St Omer, j'ai acheté 2 jeunes pigeons, prêts à cuire. Au jardin, couper quelques brins de romarin, du thym et quelques feuilles de laurier. Garnir l'intérieur des pigeons avec le romarin, le thym et le laurier. Eplucher et écraser 2 gousses...

Posté par Mamie Cruik à 17:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, thym, romarin, laurier, pigeons

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2 avril 2011

Si l'usine 1 m'était contée

Je reviens de la visite de l'usine 1, à la verrerie-cristallerie d'Arques. (j'ai oublié de prendre mon appareil photos : pas trop de regrets, je ne pense pas que le résultat aurait été bon, mon APN n'est pas trop performant. Cette usine va être démontée...

Posté par Mamie Cruik à 17:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Arques, verrerie-cristallerie, rond-point Jacques Durand, usine

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2 avril 2011

2 avril

Hier, j'étais heureuse, à l'initiative de Mathias de "Rue du commerce" de participer aux farces du 1 er avril. Pour info, le bar cuisiné a été acheté à la poissonnerie de St Omer. J'ai oublié de photographier l'assiette, mais j'ai profité de cette invitation...

Posté par Mamie Cruik à 13:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

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1 avril 2011

Filet de bar et fenouil

Depuis que j'ai découvert le fenouil, je me laisse tenter presqu' à chaque fois que j'en croise à l'étalage de mon magasin préféré. J'en profite de l'utiliser avec le bar que j'ai trouvé ici. RueDuCommerce innove en proposant un nouveau concept de poisson...

Posté par Mamie Cruik à 18:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fenouil, filets de bar, mandoline

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