poireaux - Le jardin de Cruik : Les fleurs, les légumes..., les recettes qui suivent....., le reste...et bien entendu Cruik

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poireaux

20 avril 2023

Récolte du moment !!!

Pour libérer un peu d'espace dans le nouveau " jardin de Cruik", Pierre a arraché les derniers poireaux. Nous venons aussi de déguster les premiers radis.

Posté par Mamie Cruik à 20:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireaux, radis, le jardin de Cruik, Jura, avril 2023

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10 mars 2023

Avant la pluie....

La semaine dernière, Pierre a profité de certains beaux jours pour jardiner. Il a donc installé ail, échalottes et oignons, ainsi que les petits pois, semé les poireaux et aussi les prmières pommes de terre. Pendant ce temps, j'en ai profité pour ôter...

Posté par Mamie Cruik à 13:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, oignons, échalottes, poireaux, le jardin de Cruik, fraisiers, petits pois, Jura, le potager

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19 janvier 2022

Pot au feu et sa vinaigrette .

C'est le plat idéal qui réchauffe un peu quand on est en panne de chauffage. Dans une grande marmite, déposer les morceaux de viande, les recouvrir d'eau et porter à ébulition. Ajouter le thym et le laurier, pour parfumer. Eplucher les légumes : ail,...

Posté par Mamie Cruik à 15:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, carottes, moutarde à l'ancienne, thym, laurier, céleri, échalotes, poireaux, lard fumé, le jardin de Cruik, persil frisé, Jura, pommes de terre, janvier 2022, pot au feu

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29 novembre 2021

Velouté de potimarron

Merci à " La Dédé" pour cette recette, qui m'a valu les compliments de Thibault. Couper le potimarron après avoir enlever les graines à l'intérieur. Eplucher et couper les carottes et les poireaux. Dans un autocuisseur, déposer les légumes ainsi que 3...

Posté par Mamie Cruik à 19:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, carottes, thym, laurier, flocons d'avoine, poireaux, le jardin de Cruik, Jura, potimarron, novembre 2021

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20 novembre 2021

Soupe de potiron, carottes ....et mélange gourmand (céréales et lentilles)

Pour varier dans l'utilisation du potiron qui reste le principal ingrédient du moment. Je ne pése pas les légumes, qui sont en quantité, tous issus du nouveau " jardin de Cruik", sauf le mélange gourmand et le cumin. Eplucher, ôter les grains et couper...

Posté par Mamie Cruik à 15:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, carottes, thym, laurier, potiron, soupes, poireaux, cumin, le jardin de Cruik, Jura, branche de céleri

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10 novembre 2021

Velouté de potiron et céleri aux céréales

Nous avons partagé avec certains voisins une partie de notre production de cucurbitacées. En échange, j'ai reçu une excellente recette que je partage avec vous, ce jour. Eplucher, ôter les graines du potiron et le couper en cubes. Eplucher et couper en...

Posté par Mamie Cruik à 17:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: potiron, céleri, poireaux, le jardin de Cruik, Jura, céréales, saucisses fumées

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16 avril 2021

Bacon pour fondue de poireaux et noix de St Jacques

Pour celles et ceux qui me suivent, vous savez que j'utilise très peu de sel dans ma cuisine, à cause du régime de Pierre. Dons pour parfumer cette fondue de poireaux, j'ai essayé de l'arômatiser en y ajoutant quelques tranches de bacon coupées en fines...

Posté par Mamie Cruik à 15:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireaux, bacon, noix de St Jacques, le jardin de Cruik, Jura, avril 2021

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8 mars 2021

Les poireaux

Chaque année, nous repiquons de nombreux poireaux dans le nouveau " jardin de Cruik". C'est pour notre consommation personnelle et familiale. Certains de ces poireaux prennent la direction de la Suisse, à chaque fois que Thomas nous rend visite. Cette...

Posté par Mamie Cruik à 20:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireaux, le jardin de Cruik, Jura, mars 2021

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29 décembre 2020

Terrine de poireaux et truite

Cuire à la vapeur les poireaux du nouveau " jardin de Cruik" et les filets de truite pendant 30 mn environ. Faire tremper 2 feuilles de gélatine dans de l'eau Préparer la gelée en incorporant les 2 feuilles de gélatine trempée dans le court bouillon et...

Posté par Mamie Cruik à 17:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: terrine, poireaux, truite, le jardin de Cruik, truite fumée, Jura, décembre 2020

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16 novembre 2020

Légumes pour une bonne soupe !!!

Eplucher et couper en dés les légumes soit les 2 dernières tomates du nouveau " jardin de Cruik" de la saison, les carottes et le potiron qui figurent sur cette photo mais aussi les pommes de terre, les poireaux. Ajouter le thym et le laurier et surtout...

Posté par Mamie Cruik à 18:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, thym, tomates, laurier, pomme de terre, potiron, soupes, poireaux, lard fumé, le jardin de Cruik, Jura, novembre 2020

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