mayonnaise - Le jardin de Cruik : Les fleurs, les légumes..., les recettes qui suivent....., le reste...et bien entendu Cruik

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mayonnaise

7 septembre 2011

Tomates farcies au thon

C'est la pleine saison des tomates, profitons en. Choisir les tomates de la même taille. Couper le haut de la tomate. Evider la tomate. Dans un saladier, mélanger 1 boîte de thon au naturel égoutté avec quelques cuillers à soupe de mayonnaise maison....

Posté par Mamie Cruik à 08:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, mayonnaise, thon, basilic

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3 mars 2011

Avocat et crabe

J'aime beaucoup faire des essais et des associations différentes.......pour arriver à la saveur souhaitée !!!! Faire une mayonnaise maison. Couper l'avocat en deux, enlever le noyau. Découper la chair de l'avocat en dés. Arroser les dés d'avocat avec...

Posté par Mamie Cruik à 17:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, citron, avocat, ciboulette, crabe, mayonnaise, piment doux

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1 mars 2011

Rémoulade d'endives

Sur le marché de Saint-Omer, à la barque de Sylvain, notre maraîcher, j'ai trouvé des endives carmines. Voici comment je les ai dégustées. Faire une mayonnaise maison. (ou pas) Nettoyer 2 endives carmines et 2 chicons. Les couper en lanières. Eplucher...

Posté par Mamie Cruik à 09:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, mayonnaise, endives, endives carmines

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26 avril 2010

Verrines au thon et avocat

Une petite visite imprévue, dans le réfrigérateur, de quoi préparer un repas pour deux, mais quand même envie de régaler mes hôtes......Faire une mayonnaise maison.Ouvrir et égoutter une boîte de thon au naturel.Couper en deux l'avocat, ôter le noyau,...

Posté par Mamie Cruik à 20:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: persil, citron, avocat, mayonnaise, thon

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25 avril 2010

Asperges à la sauce mousseline

Eh oui, c'est la saison des asperges, profitons en. Eplucher les asperges et couper la base de 3 cm environ.Plonger les dans l'eau bouillante pendant 10 à 15mn environ pour les vertes et 20 à 25 mn environ pour les blanches. Les égoutter délicatement...

Posté par Mamie Cruik à 20:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ciboulette, mayonnaise, asperges, blanc en neige

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18 janvier 2010

Endives et crabe

Essuyer les endives.(endives à l'ancienne de l'Audomarois) Détacher les feuilles d'endives une à une et les déposer dans une grand plat.Préparer une mayonnaise maison : jaune d'oeuf, 2 cuillers de moutarde. Battre à la fourchette en ajoutant doucement...

Posté par Mamie Cruik à 13:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crabe, endive, mayonnaise

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