basilic - Le jardin de Cruik : Les fleurs, les légumes..., les recettes qui suivent....., le reste...et bien entendu Cruik

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basilic

6 septembre 2021

Tarte aux légumes de saison.

Comment préparer les nombreuses courgettes récoltées dans le nouveau " jardin de Cruik" ? J'ai préparé la pâte. Délayer 1 sachet de levure de boulanger traditionnelle dans 5 cl d'eau tiède et attendre 1 dizaine de mn avant de l'incorporer à 250 grs de...

Posté par Mamie Cruik à 20:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, thym, tomates, coulis de tomates, basilic, le jardin de Cruik, Jura, courgettes, sarriette, origan

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25 août 2021

Un petit bouquet !!!!!

Non, ce n'est pas un petit bouquet de fleurs, mais un petit bouquet d' herbes aromatiques pour parfumer le coulis de tomates que j'ai cuisiné ce jour. Dans ce petit bouquet, il y a du thym, du laurier, de la sarriette, de l'origan sans oublier le basilic....

Posté par Mamie Cruik à 21:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thym, laurier, basilic, le jardin de Cruik, Jura, sarriette, herbes aromatiques, origan

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21 juin 2017

Mon coin d'herbes aromatiques (5) le basilic

En mars et en avril, j'ai semé du basilic à partir de graines récoltées à la fin de la saison dernière. Le tout a végété dans le nouveau " jardin de Cruik", avant de partir pour le 5 ème étage, sur le balcon de Thibault. A ce jour, ils sont de retour,...

Posté par Mamie Cruik à 10:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: basilic, le jardin de Cruik, Jura, Juin 2017

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26 septembre 2016

Transformation....

C'est parti..... Transformation de nombreux légumes du nouveau " jardin de Cruik" en ratatouille. Résultat : 10 bocaux de ratatouille à déguster au cours du prochain hiver.

Posté par Mamie Cruik à 13:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, oignons, carottes, aubergine, thym, tomates, laurier, basilic, poivrons, sarriette, origan

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16 septembre 2016

Basilic citron

En 2015, j'ai installé un plant de basilic citron, dans un pot que je pensais rentrer au moment venu. Mais ce dernier a rapidement monté en graines. J'ai récupéré les graines qui n'ont pas décidées de germer, mais par contre j'ai eu la surprise de remarquer...

Posté par Mamie Cruik à 12:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: basilic, le jardin de Cruik, Jura, septembre 2016, semis spontanés

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17 août 2015

Les conserves !!!

Comme pour tous ceux et celles qui ont un potager, c'est la période des conserves et confitures. Selon les goûts : haricots verts, coulis de tomates, ratatouille ou fruits au sirop...... Pas vraiment le temps de s'ennuyer !!!! Ce n'est qu'une partie des...

Posté par Mamie Cruik à 13:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, oignons, aubergine, thym, tomates, laurier, basilic, poivrons, sarriette, piment

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24 juillet 2015

Gâteau de courgette au neufchâtel

Une petite recette, pour cuisiner les légumes du nouveau " jardin de Cruik" et faire un petit clin d'oeil à mes copines normandes : Chantal, Monique et Patricia...... Eplucher et émincer un oignon rouge. Eplucher grossièrement une courgette jaune ( à...

Posté par Mamie Cruik à 14:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, courgette, farine, oeufs, lait, huile d'olive, basilic, Neufchâtel, tomates cerises, oignon rouge, bicarbonate de sodium, origan

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22 juillet 2015

Gaspacho

Avec tous les bons légumes du nouveau " jardin de Cruik", j'ai essayé un gaspacho. Laver les légumes : tomates, poivron, piment, basilic. Eplucher oignons et gousse d'ail. Emincer tous ces légumes. Direction le blender avec 1l de bouillon de légumes sans...

Posté par Mamie Cruik à 13:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, tomates, basilic, poivron, oignon, bouillon de volaille, piment

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7 juillet 2015

Courgette façon pizza

Toujours la vanicule dans le Jura !!!! Laver les courgettes, les couper en 2, enlever les pépins. Cuire au four à vapeur les courgettes, pendant 20mn. Garnir l'intérieur avec des tomates cerises coupées en 2 ( pour nous ceux sont les seules tomates qui...

Posté par Mamie Cruik à 13:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, basilic, bacon, pizza, mozzarella

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25 juin 2015

Fraises à l'infusion....

En Franche-Comté, au moment de la récolte de fraises, la pluie était absente alors ces dernières n'ont pas été aussi excellentes que d'habitude. Pour nous régaler quand même, j'ai essayé de préparer ces fruits rouges avec certaines plantes aromatiques...

Posté par Mamie Cruik à 13:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises, basilic, menthe fraîche, verveine citronnelle

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