fromage blanc - Le jardin de Cruik : Les fleurs, les légumes..., les recettes qui suivent....., le reste...et bien entendu Cruik

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fromage blanc

5 décembre 2019

Verrines de betteraves

La récolte de betteraves a été bonne, cette année, dans le nouveau " jardin de Cruik". Nous avons récolté des bettaraves rouges, roses et blanches. Cuire à la vapeur les betteraves. Les éplucher et les couper en petits dés. ( en réserver quelques uns...

Posté par Mamie Cruik à 13:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage blanc, échalotes, betteraves rouges, noix, vinaigre balsamique, le jardin de Cruik, Jura, 4 épices

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2 octobre 2015

Gaufres et pêches

Petite recette pour déguster les délicieuses pêches de vigne qui m'ont été gentiment donner par des voisins. Préparer la pâte à gaufres au cidre. Eplucher les pêches, les couper en 2 après avoir enlever le noyau. Faire compoter ces pêches avec 2 càs de...

Posté par Mamie Cruik à 14:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage blanc, miel, gaufres au cidre, pêches de vigne

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11 juin 2015

Sauce au fromage blanc.....

Quand quelques ennuis de santé nous empêchent de manger de la mayonnaise, il faut trouver une autre solution. Pour accompagner les asperges mais aussi d'autres légumes..... Mélanger 1 càs de moutarde, 1 càs d'huile de noix, 10 càs de fromage blanc. Ajouter...

Posté par Mamie Cruik à 10:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage blanc, poivre, ciboulette, asperges, moutarde, huile de noix

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1 juillet 2014

Concombre et sauce au fromage blanc

Comment déguster le concombre récolté dans le nouveau " jardin de Cruik". Pourquoi pas une sauce au fromage blanc !!! Mélanger 5 càs de fromage blanc, 1 càc d'huile d'olive, 2 càc de vinaigre balsamique et le poivre du moulin. Un vrai régal.

Posté par Mamie Cruik à 08:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage blanc, poivre, huile d'olive, vinaigre balsamique, concombre

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31 mai 2014

Charlotte aux fraises.

C'est le début de la récolte des fraises dans les jardins. Profitons-en !!!!!! Nettoyer 400 grs de fraises. Réserver quelques fraises pour la déco. Enlever les queues et couper en petits dés les autres fraises. Les arroser avec le jus d'1/2 citron. Dans...

Posté par Mamie Cruik à 13:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, fraises, fromage blanc, sucre, charlotte, mascarpone, biscuits à la cuiller

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22 février 2014

Chique ou fromage blanc aux herbes fraîches

J'ai trouvé cette recette dans le livre que j'ai reçu de Josiane, pour Noël : "la cuisine de Lorraine". J'avais dégusté cette sauce, il y a quelques années, lors d'un séjour en Alsace, à la limite de la Lorraine. Mélanger 5 càs de fromage blanc avec 1...

Posté par Mamie Cruik à 14:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage blanc, échalotes, poivre, ciboulette, persil frisé, crème épaisse, baies roses

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28 mai 2012

Verrines de radis et noisettes

Laver les radis et ôter les fanes. Couper en fines lamelles les radis. Dans un saladier, mélanger du fromage blanc avec une pincée de piment d'Espelette.(cela évite de saler la préparation) Incorporer les radis couper en lamelles. Remplir les verrines...

Posté par Mamie Cruik à 13:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage blanc, noisettes, radis, piment d'Espelette, sans sel

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14 janvier 2012

Kaki avec une sauce à l'orange

Quand Pauline a vu que j'avais acheté des kakis, elle s'est empressée de me montrer une recette qu'elle avait lu ici. Couper le kaki en de très fines tranches. Presser une orange à jus. Faire chauffer le jus d'orange avec 2 càs de miel et réduire 10 mn...

Posté par Mamie Cruik à 17:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage blanc, orange, pistaches, miel, kaki

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30 septembre 2011

Guacamole , chantilly et truite fumée

Eplucher et émincer 1 échalote. Couper et dénoyauter 1 avocat et en extraire la chair. Mixer la chair de l'avocat avec le jus d'1 citron et l'échalotte Ajouter 1 pincée de paprika et quelques gouttes de tabasco. Saler et poivrer. Monter 20 cl de crème...

Posté par Mamie Cruik à 08:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, fromage blanc, avocat, échalotes, paprika, tabasco, truite fumée

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15 février 2011

Charlotte salée avocat-saumon

Pour cette recette, je suis allée sur le blog de ma fille Pauline pour y trouver la recette des pancake. Dans un saladier, mélanger 250 grs de farine, 1/2 cuiller à café de sel et 4 oeufs.Ajouter 2 noix de beurre et 1/2 l de lait. Laisser reposer au moins...

Posté par Mamie Cruik à 09:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, fromage blanc, avocat, beurre, farine, oeufs, sel, lait, saumon fumé, charlotte, pancake

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