pommes - Le jardin de Cruik : Les fleurs, les légumes..., les recettes qui suivent....., le reste...et bien entendu Cruik

Suivre ce blog

pommes

30 octobre 2012

Quatre-quart aux pommes

Peser 4 oeufs. Préparer le même poids pour le sucre, le beurre et la farine. Faire ramollir le beurre. Ajouter le sucre et mélanger pour obtenir une préparation homogène. Casser les 4 oeufs un à un et mélanger à nouveau. Incorporer la farine et 1 sachet...

Posté par Mamie Cruik à 08:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, farine, oeufs, sucre, pommes, levure chimique, quatre-quart

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 octobre 2012

Compote de pommes à la chicorée

C'est l'automne et la saison des pommes, profitons en !!! Eplucher 4 ou 5 pommes et les couper en quartiers. Faire fondre ces quartiers de pommes avec un demi verre d'eau. Ajouter environ 80 grs de sucre ( + ou- ) selon vos goûts. Verser 1 càs de chicorée...

Posté par Mamie Cruik à 20:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre, pommes, chicorée liquide

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 octobre 2012

Far aux pommes et framboises

Battre 4 oeufs avec 130 grs de sucre et 1 sachet de sucre vanillé. Ajouter 200 grs de farine. Verser 600 ml de lait. Tapisser un moule à manquer avec du papier sulfurisé. Déposer 250 grs framboises sur ce papier. Verser la préparation précédente sur les...

Posté par Mamie Cruik à 08:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine, oeufs, sucre, lait, pommes, sucre vanillé, framboises

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 août 2012

Compote pomme-rhubarbe

Comment utiliser les pommes tombées du jardin de ma voisine ? Comme elles sont tombées, elles ne vont conserver. Dans "le jardin de Cruik", il y a de la rhubarbe, donc les associer est une bonne solution. Eplucher et couper en tronçons 5 bâtons de rhubarbe....

Posté par Mamie Cruik à 09:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, rhubarbe, sucre, pommes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 août 2012

Compote de pommes au carambar

L'automne n'est pas encore là, mais les premières pommes tombent, dans le jardin de ma voisine. Pour changer un peu, j'ai essayé une petite variante. ********************** Eplucher et couper en quartiers les pommes. Faire cuire les quartiers de pommes...

Posté par Mamie Cruik à 08:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre, carambar, pommes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 décembre 2011

Boudin blanc d'autruche aux pommes et à la purée

Je vous l'avais promis, voici comment j'ai cuisiné le boudin blanc truffé d'autruche, acheté à la ferme d'autruches de Zutkerque. Eplucher les pommes de terre, les faire cuire et les écrasser pour en faire de la purée. Remplir les cocottes et mettre au...

Posté par Mamie Cruik à 18:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, Zutkerque, boudin blanc d'autruche, ferme d' autruches, purée

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 décembre 2011

Mousse meringuée à la pomme et aux raisins

Faire gonfler 40 grs de raisins secs, pendant 10 mn, les égoutter et les faire macérer avec 1 càs de rhum. Eplucher et évider 4 pommes pour en faire de la compote. Séparer les blancs des jaunes de 2 oeufs. Monter les blancs en neige avec 1 pincée de sel....

Posté par Mamie Cruik à 08:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème fraîche, oeufs, sel, sucre, pommes, amandes éffilées, raisins secs, rhum

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 décembre 2011

Salade de betteraves rouges et pommes

A la cave, encore quelques betteraves rouges récoltées dans le "jardin de Cruik". Dans l'autocuiseur, cuire 5 petites betteraves rouges, pendant 15 mn environ. Eplucher et couper en dés les betteraves rouges. Eplucher et émincer 1 échalote. Eplucher et...

Posté par Mamie Cruik à 08:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: betterave rouge, sel, échalotes, pommes, poivre, noix, vinaigre de cidre, huile de colza

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 décembre 2011

Pommes mousseuses

Faire tremper 30 grs de raisins secs dans de l'eau très chaude, pendant 5 mn environ. Egoutter les raisins et les faire macérer avec 1 càs de rhum. Evider les pommes en laissant 1 cm de chair. Cuire la chair prélevée sans les pépins avec 1 cuiller à soupe...

Posté par Mamie Cruik à 09:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, crème fraîche, sucre, pommes, oeuf, raisins secs, rhum

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 octobre 2011

Gâteau aux pépites de chocolat et aux pommes

Dans un saladier, mélanger 200 grs de farine, 150 grs de sucre, 1 sachet de levure chimique, 3 càs de lait et 2 càs d'huile de pépins de raisin et 3 oeufs. Ajouter 60 grs de pépites de chocolat. Huiler le moule à manquer. Verser la préparation dans ce...

Posté par Mamie Cruik à 08:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine, oeufs, sucre, lait, pommes, levure chimique, pépites de chocolat, huile de pépins de raisin

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

<< < 1 2 3 4 5 6 7 8 > >>