pommes - Le jardin de Cruik : Les fleurs, les légumes..., les recettes qui suivent....., le reste...et bien entendu Cruik

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pommes

27 novembre 2013

Gelée de pommes à la rose (2)

En octobre 2011, j'ai déjà fait cette gelée, mais cette année j'ai décidé de modifier cette recette. Dans l'extracteur de jus, déposer les quartiers de pommes épluchées et un torchon à confiturecontenant les pétales de roses séchés et les pépins et les...

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Tags: pétales de roses, beurre, sucre, pommes

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31 octobre 2013

Patrouillard ( à ma façon)

C'est un dessert que la Maman de Pierre faisait en automne (saison des pommes dans les vergers), mais je n'ai jamais réussi à le faire comme elle et personne n'a su me communiquer sa recette (en fait elle le faisait à vue d'oeil). Personnellement, j'ai...

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Tags: beurre, pommes, pâte levée, cassonade, jaune d'oeuf

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24 octobre 2013

Confiture de tomates cerises jaunes

Pour 1000 grs de tomates cerises, 700 grs de sucre roux, 2 pommes et 1 banane. Couper les tomates cerises jaunes en 2. Eplucher et couper en dés 2 belles pommes. Dans un grand saladier, faire fondre le sucre sur les fruits (tomates et pommes), pendant...

Posté par Mamie Cruik à 13:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, sucre roux, banane, tomates cerises jaunes

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23 octobre 2013

Le jardin : ses mésaventures et ses remèdes

Dans le nouveau " jardin de Cruik", il y a 2 pommiers qui produisent de très bonnes pommes. Depuis début septembre, chaque jour, nous ramassons un petit panier. Samedi dernier, au cours de cette petite récolte, j'ai dérangé une guêpe qui en dégustait...

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Tags: thym, pommes, piqure de guêpe

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12 août 2013

Compote poire, pomme ....

Recette pour utiliser au mieux les fruits qui sont en abondance dans le nouveau " jardin de Cruik" et dans celui de Josiane. Les poires qui demandent une jongue cuisson alors que les pommes sont fondantes ( pommes des moissons) Eplucher et couper en petits...

Posté par Mamie Cruik à 14:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre, pommes, poire, vanille

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18 juillet 2013

Tarte aux pommes et framboises

Comme vous le savez, j'aime cuisiner les produits de notre jardin. Dans le "nouveau jardin de Cruik", il y a des framboisiers et des pommiers dont 1 qui produit les pommes des moissons comme disent nos voisins. Pour les quantités de fruits, je n'ai pas...

Posté par Mamie Cruik à 13:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, pâte levée, crème épaisse, framboises, amandes effilées, sucre oeufs

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5 mai 2013

Filet mignon aux pommes et céleri.

Eplucher et couper en lamelles un céleri en le coupant d'abord en 2. Eplucher et émincer 1 oignon. Eplucher et couper en quartiers 2 pommes. Dans une grande cocotte, faire dorer le filet mignon dans un mélange d'huile d'olive et de beurre, 3 mn de chaque...

Posté par Mamie Cruik à 08:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauge, beurre, céleri, pommes, poivre, cidre, filet mignon de porc, huile olive, oignon, graines de moutarde

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6 décembre 2012

Gelée de pommes aux fruits rouges et compote.

C'est encore la saison pour faire de la gelée de pommes. C'est aussi le moment de commencer à vider le congélateur en prévision du déménagement. Eplucher et couper les pommes en quartiers. Les pépins et les épluchures sont déposées dans un torchon à confitures...

Posté par Mamie Cruik à 18:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, sucre, pommes, groseilles, cassis, fruits rouges

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22 novembre 2012

Betteraves rouges et pommes

Couper en dés les betteraves rouges cuites au four. Dans un blender, réduire en purée une partie des dés de betteraves rouges ,2 yaourts de chèvre et 1 càs de vinaigre balsamique. Poivrer. Eplucher et couper en dés une pomme. Mélanger les dés de betteraves...

Posté par Mamie Cruik à 20:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: betterave rouge, pignons de pins, pommes, poivre, vinaigre balsamique, yaourt de chèvre

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5 novembre 2012

Flan aux pommes et noisettes

Pour une fois, voici une recette à faire au micro-ondes. Eplucher et couper en lamelles 500 grs de pommes. Disposer ces lamelles de pommes dans un plat allant au four à micro-ondes. Dans un saladier, battre 2 oeufs, 3 càs de crème fraîche, 2 càs de sucre...

Posté par Mamie Cruik à 20:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, crème fraîche, oeufs, sucre, pommes, noisettes

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