poudre d'amandes - Le jardin de Cruik : Les fleurs, les légumes..., les recettes qui suivent....., le reste...et bien entendu Cruik

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poudre d'amandes

15 septembre 2018

Tarte aux figues

(il était temps pour la photo) Préparer la pâte levée. En garnir un plat à tarte. Déposer les figues entières ( je n'ai pas pesé vue la quantité récoltée dans le nouveau " jardin de Cruik). Dans un saladier, faire blanchir 2 oeufs entiers à 150 grs de...

Posté par Mamie Cruik à 20:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte levée, figues, poudre d'amandes, le jardin de Cruik, épices pour pain d'épices, Jura, septembre 2018

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14 septembre 2015

Tarte aux pêches et amandes

Il était temps ..... elle est tellement délicieuse. Garnir le plat à tarte de pâte levée. Saupoudrer 2 càs de poudre d'amandes. Déposer les pêches épluchées et dénoyautées, côté plat, sur la pâte levée . Dans un saladier, battre 3 oeufs avec 150 grs de...

Posté par Mamie Cruik à 13:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème fraîche, oeufs, sucre, pâte levée, poudre d'amandes, pêches, amandes effilées

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1 février 2015

Tarte aux prunes et à la gelée de pommes aux roses

Au coeur de cet hiver, où la neige ne semble pas très loin, envie de parfum d'été !!!! Quoi de plus facile, quand l'été dernier, la fourmi était très présente dans le nouveau " jardin de Cruik", alors que certaines cigales préferaient d'autres activités...

Posté par Mamie Cruik à 15:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte levée, poudre d'amandes, prunes, gelée de pommes à la rose

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11 janvier 2015

Crumble de pêches et framboises

Au cours de l'été dernier, j'ai fait des conserves de pêches de vigne, des vergers voisins du nouveau " jardin de Cruik". J'ai aussi congelé les framboises cueillies dans le nouveau " jardin de Cruik". En compagnie de Pauline, j'ai eu plaisir de confectionner...

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Tags: beurre, farine, sucre, poudre d'amandes, framboises, pêches de vigne

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6 janvier 2015

Galette à la frangipane et chocolat

Pour une fois, j'ai décidé d'utiliser de la pâte feuilletée du commerce pour confectionner la galette. Mélanger 75 grs de beurre pommade avec 100 grs de sucre et 200 grs de poudre d'amandes. Ajouter 1 càc de fleur d'oranger. Casser 2 oeufs. Quand la préparation...

Posté par Mamie Cruik à 13:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fleur d'oranger, beurre, oeufs, sucre, lait, pâte feuilletée, pépites de chocolat, poudre d'amandes, frangipane

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28 septembre 2014

Crumble d'automne....

Actuellement, dans le nouveau " jardin de Cruik", on y récolte des pommes et du raisin alors pourquoi pas essayer un crumble à ma façon. Eplucher les pommes et les couper en lamelles. Détacher les grains de raisin des grappes. Déposer les fruits dans...

Posté par Mamie Cruik à 14:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, farine, pommes, poudre d'amandes, cassonade, son de blé, gaudes de Chaussin, raisins

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17 mai 2014

Feuilles de radis pour un bon pesto !!!!!

Non seulement nous nous régalons avec les petits radis, mais en plus nous continuons avec les feuilles. C'est la pleine saison des radis, profitons en !!!!! Laver les radis, couper les feuilles. Dans le bol du robot, déposer les feuilles de radis. Ajouter...

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Tags: ail, parmesan, huile d'olive, poudre d'amandes, feuilles de radis

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13 janvier 2014

Galette à la frangipane (à ma façon)

Pour faire cette galette, je n'ai pas utilisé de la pâte feuilletée mais de la pâte levée. J'utilise la pâte levée qui est moins riche en matière grasse et donc mieux adaptée au régime de Pierre suite au quadruple pontage coronarien subi en avril 2012....

Posté par Mamie Cruik à 14:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, oeufs, sucre, pâte levée, poudre d'amandes, gaudes de Chaussin, frangipane

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3 janvier 2014

Crumble aux framboises et chocolat blanc

Pour le crumble : 60 grs de farine, 60 grs de sucre, 50 grs de beurre, 1 sachet de sucre vanillé, 25 grs de poudre d'amandes, 2 pincées de cannelle, 12 carrés de chocolat blanc. environ 450 grs de framboises surgelées ( ou fruits rouges). Dans un saladier,...

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Tags: cannelle, beurre, farine, sucre, chocolat blanc, sucre vanillé, poudre d'amandes, framboises

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14 octobre 2013

Financier aux framboises

Dans le nouveau " jardin de Cruik" nous récoltons encore des framboises, que j'ai congelé au fur et à mesure de la récolte, pour confectionner de bons desserts, le moment venu. C'est ce qui s'est passé ce week-end, pour l'anniversaire de Pauline et c'est...

Posté par Mamie Cruik à 14:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, farine, sucre, poudre d'amandes, blancs d'oeufs, framboises, gaudes de Chaussin

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