cassonade - Le jardin de Cruik : Les fleurs, les légumes..., les recettes qui suivent....., le reste...et bien entendu Cruik

Suivre ce blog

cassonade

28 novembre 2022

Endives à la crème

Envie de remplacer la béchamelle par de la crème, pour mon plus grand plaisir. Couper les endives en 2 et ôter la partie dure. Dans une poêle bien chaude, faire fondre une noix de beurre et y déposer les endives. Saupoudrer les endives de 2 càs de cassonade....

Posté par Mamie Cruik à 20:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème fraîche, comté, jambon, endives, le jardin de Cruik, cassonade, Jura

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 juillet 2017

Soupe de fruits de saison et du jardin

Petit tour dans le nouveau " jardin de Cruik". Y voir de beaux fruits. Y cueillir de quoi essayer de faire un excellent dessert. Eplucher les bâtons de rhubarbe. Les couper en tronçons de 5 cm environ. Blanchir 1 mn, ces tronçons de rhubarbe. Egoutter....

Posté par Mamie Cruik à 13:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rhubarbe, groseilles, le jardin de Cruik, cassonade, le verger, caseille, juillet 2017, groseille à maquereau

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 septembre 2015

Tarte aux raisins

Comment utiliser le muscat de Hambourg, raisin que nous avons récolté dans le nouveau " jardin de Cruik" ? Pourquoi pas une tarte ? Comme d'habitude, préparer la pâte levée (vous pouvez aussi utiliser une pâte sablée du commerce). Écraser quelques biscuits...

Posté par Mamie Cruik à 13:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte levée, cassonade, raisins, biscuit sec, muscat de Hambourg

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 août 2015

Gâteau de courgette au chocolat

Découvert cette recette sur plusieurs blogs !!!! pour utiliser les bonnes courgettes du nouveau " jardin de Cruik", donc j'ai utilisé une courgette jaune. Eplucher, enlever les pépins puis râper la courgette. Presser pour enlever l'eau. Battre 4 oeufs...

Posté par Mamie Cruik à 13:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, chocolat, farine, oeufs, cacao, cassonade, bicarbonate de sodium

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 juin 2015

Chutney à la rhubarbe

Pour accompagner un bon et beau magret de canard, quoi de mieux qu'un chutney de rhubarbe, avec bien sûr la rhubarbe du nouveau " jardin de Cruik", qui y est en abondance depuis quelque temps.. Eplucher quelques bâtons de rhubarbe ( 500 grs environ) et...

Posté par Mamie Cruik à 21:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rhubarbe, 5 épices, vinaigre de miel, cassonade

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 mars 2015

Crème fouettée pour courgette butternut

En écrivant cette petite recette je ne savais pas dans quelle rubrique la classer; fruit ou légume !!!! Je me suis inspirée de celle que j'ai découvert chez Brigitte, de Passion Potager, qui comme moi, prend beaucoup de plaisir à cuisiner tout ce que...

Posté par Mamie Cruik à 10:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème fraîche, noisettes, cassonade, courgette butternut

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

3 janvier 2015

Confit d'oignons

Après son séjour en Charente-Maritime, Pauline nous a suivi dans le Jura pour prolonger ses vacances. Nous en avons profiter pour passer quelques heures ensemble en cuisine. Eplucher 6 oignons ( je continue de garder les épluchures pour teindre les tissus)...

Posté par Mamie Cruik à 10:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons, huile d'olive, cassonade, confit d'oignons, vinaigre de tomate

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 décembre 2014

Pommes au sirop

Je voulais faire de la compote avec des pommes récupérées (j'ignore leur nom) dans un verger de Peseux et voilà ce que j'ai obtenu. Eplucher et couper en quartiers les pommes. Dans une casserole, déposer les quartiers de pomme avec 20 cl d'eau. Ajouter...

Posté par Mamie Cruik à 10:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, pommes, cardamone, cassonade

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 novembre 2014

Pommes, poires et framboises.....

Encore quelques framboises dans le nouveau " jardin de Cruik" ...... Thibault essaie lui aussi à confectionner quelques patisseries !!!! Il lui faut bien maîtriser son four, ce qui n'est pas toujours évident. Les cookies un peu trop cuit vont donc servir...

Posté par Mamie Cruik à 18:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, poire, framboises, cassonade, cookies

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 septembre 2014

Crumble d'automne....

Actuellement, dans le nouveau " jardin de Cruik", on y récolte des pommes et du raisin alors pourquoi pas essayer un crumble à ma façon. Eplucher les pommes et les couper en lamelles. Détacher les grains de raisin des grappes. Déposer les fruits dans...

Posté par Mamie Cruik à 14:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, farine, pommes, poudre d'amandes, cassonade, son de blé, gaudes de Chaussin, raisins

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 2 > >>