tomates - Le jardin de Cruik : Les fleurs, les légumes..., les recettes qui suivent....., le reste...et bien entendu Cruik

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tomates

24 juillet 2013

Spaghetti aux légumes de saison

Une excellente recette pour utiliser les bons légumes de saison. Nettoyer les courgettes. ( pour moi 2 jaunes et 1 courgette ronde) Dans une cocotte faire revenir avec un filet d'huile d'olive 1 oignon émincé. Ajouter 4 tomates coupées en dés. Ajouter...

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Tags: carottes, courgette, tomates, huile d'olive, oignon

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28 juin 2013

Les légumes en fleurs

Dans le nouveau " jardin de Cruik", côté potager certains légumes sont en fleurs. Faute de pouvoir récolter, nous observons la progression de nos plantes.

Posté par Mamie Cruik à 09:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, pomme de terre, le jardin de Cruik, petits pois, cucurbitacés, potager

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18 octobre 2012

Aubergines farcies

Couper les aubergines en 2. Les plonger dans l'eau bouillante, pendant 15 mn environ. Evider les aubergines sans abîmer la peau. Enlever les pépins et réserver la chair et la peau. Eplucher et émincer un oignon et 3 gousses. Dans une poêle bien chaude,...

Posté par Mamie Cruik à 08:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, aubergine, tomates, poivre, huile d'olive, oignon, viande de boeuf hachée

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8 septembre 2012

Tian de légumes de l'été

Laver et couper en rondelles une courgette, une aubergine et 2 tomates. Eplucher et couper en rondelles un oignon rouge et un oignon jaune de Mulhouse. Eplucher 2 gousses d'ail. Garnir de riz un plat allant au four. Ranger les rondelles de légumes debout,...

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Tags: ail, aubergine, courgette, thym, tomates, huile d'olive, oignon rouge, oignon jaune

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22 août 2012

Tartare de concombre-melon et de concombre-tomates

Mélanger 2 yaourts nature avec quelques feuilles de menthe. Eplucher et émincer très finement 2 gousses d'ail. Saupoudrer 1 càc de piment d'Espelette. Mélanger le tout. *********************** Couper en petits dés, 1/2 concombre et 1/2 melon. Hâcher finement...

Posté par Mamie Cruik à 10:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: menthe, tomates, aneth, basilic, concombre, melon, piment d'Espelette, sans sel, estragon

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16 août 2012

Omelette aux pâtes.

Depuis que Pierre a eu ses petits problèmes cardiaques et que nous devons changer nos habitudes alimentaires, j'ai beaucoup de mal à manger des pâtes sans ajouter de sel dans l'eau de cuisson mais je viens de découvrir une nouvelle astuce pour donner...

Posté par Mamie Cruik à 10:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, pâtes, tomates, oeufs, oignon, litedammer

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26 juillet 2012

Bar au four

Faire vider et écailler le bar par votre poissonnier. Couper en rondelles fines un citron. Garnir l'intérieur du bar avec du thym et du laurier. Déposer le bar dans un grand plat huilé, sur quelques rondelles de citron. Ajouter les autres rondelles de...

Posté par Mamie Cruik à 22:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, vin blanc, thym, tomates, laurier, poivre, sans sel, oignon rouge, bar

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20 juillet 2012

Filet de merlan sur lit de légumes

Eplucher et émincer 1 courgette, 1 poivron jaune, 2 tomates et 1 gousse d'ail. Faire revenir les légumes avec un filet d'huile d'olives. Laisser cuire sous couvert 15 mn environ. Déposer les filets de merlan sur les légumes. Poivrer. Continuer la cuisson...

Posté par Mamie Cruik à 13:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, courgette, tomates, poivre, huile d'olive, sans sel, filet de merlan, poivron jaune

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16 juin 2012

Filet de maquereau aux légumes

Eplucher et émincer 1 oignon et 2 gousses d'ail. Couper en rondelles 2 tomates. Dans une poêle, faire revenir les légumes. Ajouter 1 feuille de laurier et un brin de thym. Déposer les filets de maquereau sur les légumes. Poivrer. Recouvrir la poêle avec...

Posté par Mamie Cruik à 21:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, thym, tomates, laurier, poivre, huile d'olive, oignon, sans sel, filet de maquereau

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11 janvier 2012

Haddock et sa sauce tomate-banane

Faire cuire le haddock dans du lait pendant 15 mn environ. Dans une casserole, mélanger 120 grs de tomates ( fraîches ou en conserves selon la saison) et 1 banane coupée en rondelles. Faire fondre les fruits. Ajouter 1 càc de curry. Recouvrir le poisson...

Posté par Mamie Cruik à 20:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, lait, curry, banane, haddock

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