estragon - Le jardin de Cruik : Les fleurs, les légumes..., les recettes qui suivent....., le reste...et bien entendu Cruik

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estragon

27 novembre 2021

Salicorne au vinaigre

Quand on achète de la salicorne pour cuisiner avec le poisson, mais qu'on l'oublie, pour ne pas gaspiller j'ai pensé à préparer les salicornes au vinaigre que j'utilise fréquement dans certains plats. Dans un bocal au couvercle en plastique, préalablement...

Posté par Mamie Cruik à 15:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, thym, laurier, salicorne, le jardin de Cruik, Jura, poivre en grains, estragon, vinaigre blanc

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9 novembre 2020

Suprême de poulet à l'estragon

En cette période de confinement, pas toujours envie de sortir pour faire les courses. C'est l'occasion de cuisiner les produits du placard et du congélateur. Saisir les suprêmes de poulet avec un peu de matière grasse. Recouvrir avec 20 cl de lait concentré...

Posté par Mamie Cruik à 15:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: le jardin de Cruik, Jura, estragon, lait concentré non sucré, suprêmes de poulet

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21 juillet 2017

Fourmi !!!!

Je suis une fourmi !!!! Si je récolte beaucoup de fruits, ils sont aussitôt transformés en confiture ou stockés dans des bocaux. Je n'ai donc pas le temps de m'ennuyer !!!!

Posté par Mamie Cruik à 14:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons, jardin, confiture, le jardin de Cruik, prunes, abricots, estragon, potager, cornichons, conserves

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6 juillet 2017

Mon coin d'herbes aromatiques (7) : l'estragon

Voici l'estragon que j'utilise surtout avec la volaille et aussi pour les cornichons.

Posté par Mamie Cruik à 13:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: le jardin de Cruik, Jura, estragon, juillet 2017

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25 juin 2014

Le nouveau coin pour les herbes aromatiques

Depuis notre arrivée dans le nouveau " jardin de Cruik", j'ai cherché comment dissimuler ces regards de fosse septique, sans en limiter l'accés, en cas de besoin !!!!! Au début de l'année 2014, j'ai entrepris de protéger dans un premier temps ces regards...

Posté par Mamie Cruik à 13:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: menthe, thym, romarin, basilic, poivron, fenouil, céleri perpétuel ou livèche officinale, estragon, oseille, bourrache, sarriette, sauge ananas, sauge officinale

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1 juin 2013

Une réserve.....

Avant de déménager, j'ai récolté et mis à sécher quelques plantes aromatiques que j'utilise régulièrement dans ma cuisine. En attendant que la nouvelle cuisine soit installée, voici l'endroit que je leur ai réservé. Dans les pots en grès, j' y stocke...

Posté par Mamie Cruik à 14:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thym, romarin, sauge, laurier, basilic, estragon, plantes aromatiques séchées

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22 août 2012

Tartare de concombre-melon et de concombre-tomates

Mélanger 2 yaourts nature avec quelques feuilles de menthe. Eplucher et émincer très finement 2 gousses d'ail. Saupoudrer 1 càc de piment d'Espelette. Mélanger le tout. *********************** Couper en petits dés, 1/2 concombre et 1/2 melon. Hâcher finement...

Posté par Mamie Cruik à 10:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: menthe, tomates, aneth, basilic, concombre, melon, piment d'Espelette, sans sel, estragon

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