Le jardin de Cruik : Les fleurs, les légumes..., les recettes qui suivent....., le reste...et bien entendu Cruik

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18 octobre 2012

Aubergines farcies

Couper les aubergines en 2. Les plonger dans l'eau bouillante, pendant 15 mn environ. Evider les aubergines sans abîmer la peau. Enlever les pépins et réserver la chair et la peau. Eplucher et émincer un oignon et 3 gousses. Dans une poêle bien chaude,...

Posté par Mamie Cruik à 08:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, aubergine, tomates, poivre, huile d'olive, oignon, viande de boeuf hachée

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17 octobre 2012

Jucker farmar à Seegräben

Après avoir marché autour du lac de Pfäffikon, nous avons grimpé vers "jucker farmar" en traversant ce verger. Nous avons été accueilli par cet ours. Nous avons admiré l'exposition annuelle de citrouilles. Le thème de cette année était les olympiades....

Posté par Mamie Cruik à 08:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Suisse, canton de Zurich, Seegräben, jucker farmar

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16 octobre 2012

Mousse de foies de volailles

Quand j'ai lu cette recette sur le blog de Christine, je me suis empressée de la faire en la modifiant, en fonction des ingrédients disponibles à la maison. Eplucher et émincer 2 échalotes. Faire blondir les échalotes avec 10 grs de beurre. Ajouter 150...

Posté par Mamie Cruik à 08:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème fraîche, foies de volaille, laurier, beurre, oeufs, échalotes, poivre, ciboulette, floc de gascogne

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15 octobre 2012

Gâteau au chocolat blanc et framboises

Faire fondre 180 grs de chocolat blanc au bain-marie. Battre 4 oeufs avec 50 grs de sucre . Incorporer 1 yaourt de chèvre et le chocolat blanc fondu. Ajouter 100 grs de farine. Verser le mélange dans un plat à manquer tapissé de papier sulfurisé. Verser...

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Tags: farine, oeufs, sucre, chocolat blanc, gâteau, framboises, yaourt de chèvre

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14 octobre 2012

Les aventures d'une malle en fer.....

Depuis que Thomas a commencé à travailler à l'étranger, cette malle le suit. Elle s'est retrouvée sur divers balcons plus ou moins bien exposés. Elle avait donc besoin de soins. Pendant notre séjour en Suisse, Pierre l'a traité avec de la peinture anti-rouille...

Posté par Mamie Cruik à 08:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: malle en fer, peinture anti-rouille, sac de jute, raphia

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13 octobre 2012

Bon anniversaire Pauline

Depuis ton dernier anniversaire, que de changements !!!! Tu es dans un premier temps devenue Madame, pour ensuite devenir une merveilleuse Maman pour Pierrick. Bon anniversaire ma puce

Posté par Mamie Cruik à 07:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

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12 octobre 2012

Fête du légume à Saint-Omer

Le week-end dernier, c'était la fête du légume à Saint-Omer. Des cours de cuisine avec le chef Christian Vaudois, étaient prévu. Pauline et moi y étions inscrites. Voici le plat, qui a été réalisé. Les recettes feront l'objet de plusieurs articles, au...

Posté par Mamie Cruik à 12:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Saint-Omer, marais audomarois, cours de cuisine, fête du légume, Christian Vaudois

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11 octobre 2012

Pommes de terre au romarin et à l'ail

Laver les pommes de terre. Les déposer dans un plat allant au four. Mettre quelques gousses d'ail en chemise dans le plat. Saupoudrer les pluches de romarin. Arroser avec 3 càs d'huile d'olive. Mettre au four, température 180°, pendant 30 mn environ....

Posté par Mamie Cruik à 08:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, romarin, pomme de terre, huile d'olive

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10 octobre 2012

Confiance.....

Au cours de nos promenades en Suisse, nous avons été surpris de voir ces remorques remplies de cucurbitacés étiquetés. Les clients laissent dans la caisse prévue à cet effet le montant de leur achat et emporte leur marchandise. Ce n'est pas en France...

Posté par Mamie Cruik à 09:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Suisse, Wetzikon, canton de Zurich, cucurbitacés

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9 octobre 2012

Tarte aux myrtilles et spéculos

Préparer la pâte levée. Ecrasser quelques spéculos dans un mortier. Dans un saladier, battre 3 oeufs avec 60 grs de sucre et 15 cl de lait ( depuis que Pierre a eu ses ennuis de santé, j'utilise de moins en moins la crème fraîche). Dans un plat à tarte...

Posté par Mamie Cruik à 08:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, oeufs, sucre, lait, pâte levée, spéculos, myrtilles

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