Le jardin de Cruik : Les fleurs, les légumes..., les recettes qui suivent....., le reste...et bien entendu Cruik

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23 avril 2011

Cake à la rhubarbe

C'est toujours pour moi, un plaisir de cuisiner les produits du " jardin de Cruik". Cueillir 500 grs de bâtons de rhubarbe, les éplucher et les couper en tronçons. Dans un saladier, mélanger 100 grs de beurre ramolli, 150 grs de sucre, 1 pincée de sel,...

Posté par Mamie Cruik à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, oeufs, sucre, levure chimique, cake à la rhubarbe

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22 avril 2011

Autre joie du jardin....

Vous le savez toutes et tous, il fait très beau en ce moment, plus chaud dans le nord de la France que dans le sud. Le jardin embaume : le lilas et le muguet sont fleuris. Nous profitons au maximun du "jardin de Cruik". Les repas dehors sont devenus une...

Posté par Mamie Cruik à 15:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jardin, muguet, lilas

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22 avril 2011

Enigme !!!!!!

Pour moi c'est une énigme. A l'automne dernier, je n'ai pas planté de nouveaux bulbes dans mon jardin et pourtant j'ai découvert cette année une nouvelle variété de jonquilles par rapport à l'année dernière. Très bonne journée

Posté par Mamie Cruik à 09:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jardin, jonquilles

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21 avril 2011

Terrine de poissons

Je me suis enfin lancer pour la réalisation de cette terrine qui a plu à toute la famille. Mixer au robot 300 grs de filet de julienne. Ciseler quelques feuilles de basilic. Ajouter au poisson, le basilic, 1 oeuf battu, 1 cuiller à soupe de crème épaisse,...

Posté par Mamie Cruik à 09:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème fraîche, filet de julienne, saumon, concentré de tomates, noix de St Jacques, terrine de poissons

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20 avril 2011

Lui aussi, est en avance.......

C'est toujours agréable de faire un tour dans "le jardin de Cruik". Voici ma cueillette du jour. Bonne soirée

Posté par Mamie Cruik à 17:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jardin, muguet

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20 avril 2011

Mousse au chocolat et noisettes

C'est sur le blog de Patricia que j'ai trouvé cette recette, que toute la famille a apprécié. Faire fondre 200 grs de chocolat dessert au lait au bain marie. Réduire en poudre 50 grs de noisettes. Séparer le blanc du jaune de 4 oeufs. Battre les blancs...

Posté par Mamie Cruik à 11:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, extrait de vanille, noisettes, chocolat au lait

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19 avril 2011

Crumble à la rhubarbe

Une petite recette pour permettre à Monik (au collège nous étions inséparables : elle externe et moi pensionnaire, je l'ai retrouvé il y a quelques semaines grâce à "Copains d'avant") d'utiliser la rhubarbe de son jardin. Cueillir la rhubarbe. Enlever...

Posté par Mamie Cruik à 09:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, gingembre, rhubarbe, cassonnade, beurre, flocons d'avoine

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18 avril 2011

Fruitiers en fleurs

Mes arbres fruitiers sont à nouveau en fleurs. Bonne semaine

Posté par Mamie Cruik à 09:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jardin, arbres fruitiers

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17 avril 2011

Il a neigé....

Aujourd'hui il a neigé dans le "jardin de Cruik". C'est l'impression que j'ai quand je le regarde. En voici le responsable. En fait, la journée a été très ensoleillée. Nous avons même mangé dehors ce midi. Bonne semaine

Posté par Mamie Cruik à 18:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jardin, arbres fruitiers

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17 avril 2011

Coquilles St Jacques au floc de Gascogne

Poêler rapidement les noix de St Jacques dans une poêle bien chaude. Réserver. Déglacer la poêle avec un petit verre de floc de Gascogne. Ajouter 3 cuillers à soupe de crème fraîche. Déposer 3 noix de St Jacques dans chaque cassolette. Recouvrir avec...

Posté par Mamie Cruik à 09:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème fraîche, noix de St Jacques, floc de gascogne

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