19 mars 2012
Petites meringues à la violette
Les violettes sont à nouveau présentes dans "le jardin de Cruik". Cette année, dès leur apparition, je les ai cueillies. Monter en neige 2 blancs d'oeuf avec 1 pincée de sel. Tremper les violettes dans ce mélange, puis dans un ramequin contenant 100 grs...