sucre - Le jardin de Cruik : Les fleurs, les légumes..., les recettes qui suivent....., le reste...et bien entendu Cruik

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sucre

11 janvier 2015

Crumble de pêches et framboises

Au cours de l'été dernier, j'ai fait des conserves de pêches de vigne, des vergers voisins du nouveau " jardin de Cruik". J'ai aussi congelé les framboises cueillies dans le nouveau " jardin de Cruik". En compagnie de Pauline, j'ai eu plaisir de confectionner...

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Tags: beurre, farine, sucre, poudre d'amandes, framboises, pêches de vigne

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6 janvier 2015

Galette à la frangipane et chocolat

Pour une fois, j'ai décidé d'utiliser de la pâte feuilletée du commerce pour confectionner la galette. Mélanger 75 grs de beurre pommade avec 100 grs de sucre et 200 grs de poudre d'amandes. Ajouter 1 càc de fleur d'oranger. Casser 2 oeufs. Quand la préparation...

Posté par Mamie Cruik à 13:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fleur d'oranger, beurre, oeufs, sucre, lait, pâte feuilletée, pépites de chocolat, poudre d'amandes, frangipane

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14 décembre 2014

Cake aux carambars.

C'est en visitant certains blogs que j'ai trouvé cette idée. C'est super. Faire fondre 15 carambars dans 10 cl de lait, à feu doux. Ajouter 150 grs de beurre, mélanger pour obtenir une pommade. Faire blanchir 3 oeufs avec 150 grs de sucre. Ajouter 150...

Posté par Mamie Cruik à 15:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, farine, sucre, lait, cake, bicarbonate de soude, carambars

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11 novembre 2014

Madeleines

J'ai enfin trouvé une recette facile de madeleines. Travailler en pommade 120 grs de beurre. Ajouter le même poids de sucre. Casser et incorporer un à un les 3 oeufs. Ajouter le zeste d'une orange. Verser 120 grs de farine et mélanger pour obtenir une...

Posté par Mamie Cruik à 14:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, farine, oeufs, sucre, madeleines, zeste d'orange

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30 octobre 2014

Gâteau automnal.

Pour déguster un bon gâteau avec les bons produits de saison et du village. 3 pommes 20 noix environ 100 grs de framboises ( la récolte du jour en cette fin octobre) 240 grs de farine ( pour moi 220 grs de farine et 20 grs de gaudes de Chaussin) 150 grs...

Posté par Mamie Cruik à 13:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine, oeufs, sucre, pommes, noix, bicarbonate de soude, huile de pépins de raisin, framboises, gaudes de Chaussin, fruits d'automne

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23 octobre 2014

Gelée de framboises

Depuis quelques semaines, dans le nouveau " jardin de Cruik", nous récoltons encore des framboises. Ces dernières avaient rejoint le congélateur avec les autres, pour être transformées en gelée, ensuite. Déposer les framboises dans l'extracteur de jus,...

Posté par Mamie Cruik à 20:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, sucre, le jardin de Cruik, gelée, framboises

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11 octobre 2014

Confiture de melon

Pour moi, c'est encore une nouveauté. Une confiture de melon avec des fruits ou légumes du nouveau " jardin de Cruik" est un vrai plaisir. Préparer les melons en les coupant en 2, ôtant les pépins et la peau, pour terminer en coupant la chair en petits...

Posté par Mamie Cruik à 13:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, citron, beurre, sucre, melon

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18 septembre 2014

Gelée de raisin

Avec ce raisin, j'ai fait de la gelée. Mettre les grappes de raisin, dans l'extracteur de jus, préalablement recouvert d'une étamine à confiture (afin de presser pour récuperer au maximum de matière sauf les pépins et la peau).J'ai récupérer au total...

Posté par Mamie Cruik à 13:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, sucre, gelée, extracteur de jus, raisins

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25 août 2014

Salade de fruits au basilic

Pour confectionner cette délicieuse salade de fruits, j'ai dans un premier temps, fait le tour du nouveau " jardin de Cruik", pour y cueillir fraises, framboises, myrtilles ( une dizaine de baies seulement), raisin et basilic. Suite à un petit troc entre...

Posté par Mamie Cruik à 13:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises, sucre, basilic, myrtilles, pêches, prunes, framboises, salade de fruits, mirabelles, raisins

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20 août 2014

Confiture de pêches de vigne à la verveine citronnelle

Laver les pêches de vigne. Eplucher les pêches de vigne ( les plonger dans l'eau bouillante pendant 1 mn puis dans l'eau froide) et les couper en 2 pour enlever le noyau. Peser les fruits obtenus, après les avoir arroser avec le jus d'un citron. Ajouter...

Posté par Mamie Cruik à 21:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, beurre, sucre, verveine citronnelle, pêches de vigne

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